Η Εριέττα Κούρκουλου έχει μιλήσει πολλές φορές για την οικογένεια της και τον γιο της, Νίκο, αλλά και για την επιθυμία της να αποκτήσει ένα ακόμη παιδάκι.
Μάλιστα δεν έχει κρύψει όλα τα προβλήματα που αντιμετώπισε μέχρι να φέρει στον κόσμο τον μοναχογιό της και να γευτεί τη χαρά της μητρότητας.
Η ίδια αναδημοσίευσε μία ανάρτηση από το Instagram, στην οποία έγραφε: "Οι γονείς μου χειροκροτούσαν τόσο δυνατά για εμένα που δεν πρόσεξα ούτε στιγμή αυτούς που δεν με χειροκρότησαν ποτέ". Η ιδρύτρια του Save a Greek Stray έγραψε: "Αυτή την φράση θέλω να ακούσω και εγώ μια ημέρα από τον Νίκο".